Clojureの開発環境は僕の知る限り以下のものが有名です。

• TextMate – Clojure.tmbundle
• Emacs – clojure-mode
• NetBean – enclojure
• Eclipse – clojure-dev
• Vim – VimClojure

その他にも Lispboxのemacs版といえる Clojure Box などがあるようです。

僕は主にTextMateを使っていますがClojureの導入はとても簡単。
バンドルさえインストールしておけばclojureが見つからなければセットアップするかどうかを聞いてきます。

ClojureバンドルはGithubでいろいろみつかりますが僕はこれを使いました。
http://github.com/kek/clojure-tmbundle

導入のし方も念のため：

% cd ~/Library/Application\ Support/TextMate/Bundles/
% git clone git://github.com/kek/clojure-tmbundle.git Clojure.tmbundle
% osascript -e 'tell app "TextMate" to reload bundles'
% ./Clojure.tmbundle/Vendor/clj-update-and-build

最後のコマンドでclojureの導入も済ませてしまっています。
バンドルのディレクトリの Vendor/ 以下にセットアップされます。 Clojure環境のアップデートも同じコマンドでおこないます。

TextMateはLisp系インデントに弱いので、その辺を何とかしたい場合は TextMateでのClojureのインデント解決編 を参考にしてください。

Clojure(Lisp)をTextMateで使うときの豆知識。 もあわせてどうぞ。